Ci scusiamo anticipatamente per l'attesa.
I dolci
- Profiterole, crema al mascarpone9 €
pere caramellate, cioccolato fuso, zabaione al caffè (1, 3, 7, 8)*
- Gratin al limone naturale9 €
bavarese al cioccolato ivoire, crumble alla mandorla, pinoli sabbiati, salsa al melograno (omaggio a Georges Cogny) (1, 3, 7, 8)*
- Semifreddo al cocco9 €
cuore cremoso di cioccolato e liquirizia, ananas marinato, geltina al rum, lime e menta (1, 3, 7, 8)*
- Crème Brulée al pistacchio9 €
lamponi, crumble al cacao, sorbetto ai frutti rossi (1, 3, 7, 8)
- Cannolo tiepido di pasta sfoglia e zabaione10 €
mele caramellate all'uvetta e pinoli, gelato alla cannella (1, 3, 7, 8)*
- Soufflé caldo al cioccolato Guanaja10 €
banane caramellate, gelato alla crema, gel all'albicocca (1, 3, 7)*
- Crostatina tiepida sablée9 €
frutti di bosco, crema pasticcera, gelato al fiordilatte (1, 3, 7)*
- Composizione d'autunno9 €
Bisquit alla nocciola, composta di mele, semifreddo ai marroni, panzerotti gratinati ripieni di castagne e cioccolato, salsa di cachi (1, 3, 7, 8)*
- Composizione di sorbetti alla frutta8 €
I vini consigliati al bicchiere
- Moscato d'Asti frizzante4 €
Castello di Neive
- Moscato di Pantelleria Kabir5 €
Donnafugata
- Gewurztraminer semillon6 €
Feudi del Pisciotto
- Malvasia aromatica LE RANE 20157 €
Luretta
- Moscato passito di Pantelleria Ben Ryé8 €
Donnafugata
- Vin Santo del Chianti Classico 19958 €
Isole e Olena
INDICAZIONE DEGLI ALLERGENI AI SENSI DEL REG.CE 1169/11 PRESENTI NEGLI ALIMENTI PREPARATI E SOMMINISTRATI
La nostra azienda, sempre attenta alle norme di settore sulla sicurezza alimentare e corretta informazione al consumatore, informa la gentile clientela che alcuni piatti contengono ingredienti che potrebbero provicare allergie (uova, latte e derivati, cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, sedano, frutta a guscio, solfiti). Vi invitiamo a chiedere al nostro personale addetto.
Grazie per l'attenzione.
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
* Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
* Alcune produzioni giornaliere della casa possono essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.