Buongiorno a tutti,
ecco le nostre proposte di menù di Mare per i giorni di Pasqua e Pasquetta
Vi ricordiamo che accettiamo le prenotazioni ENTRO IL GIORNO GIOVEDI' 1 APRILE chiamando il numero 0523/768343
Siamo a disposizione per eventuali richieste o modifiche.
Vi ringraziamo e vi auguriamo Buona Pasqua.
Salmone da noi affumicato, insalata riccia, mela verde, crema allo yogurt e rafano
Alici ripiene in panatura croccante, rucola, rape rosse e puntarelle, salsa tartara
Spiedino gratinato di polpo, seppia e calamaro, puré di ceci, pesto di capperi, mandorle, pomodori secchi
Pisarei mantecati con gamberi, seppioline e calamari, carciofi, ed essenza di crostacei
Tournedos di branzino al forno, crema di topinambur, asparagi gratinati, vellutata di crostacei e zafferano
Ovetto al cioccolato con mousse al gianduja e nocciole pralinate
Lingotto di bavarese alla vaniglia con composta di fragole e croccantino
Colomba artigianale con chantilly allo zabajone
60 €/personaNote:
INDICAZIONE DEGLI ALLERGENI AI SENSI DEL REG.CE 1169/11 PRESENTI NEGLI ALIMENTI PREPARATI E SOMMINISTRATI
La nostra azienda, sempre attenta alle norme di settore sulla sicurezza alimentare e corretta informazione al consumatore, informa la gentile clientela che alcuni piatti contengono ingredienti che potrebbero provicare allergie (uova, latte e derivati, cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, sedano, frutta a guscio, solfiti). Vi invitiamo a chiedere al nostro personale addetto.
Grazie per l'attenzione.
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
* Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
* Alcune produzioni giornaliere della casa possono essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.