Mare
- Tonno tartare12 €
macedonia di frutta di stagione, crema di yogurt
- Insalata tiepida di mare
fagioli verdi, sedano, pomodorini, capperi e olive
- Paccheri al ragù di pesci di scoglio12 €
essenza di crostacei, pane croccante
- Orata, schiacciata di patate14 €
zucchine, pomodorini, capperi, pinoli, olive
- Alici panate12 €
insalata di finocchi e arance, salsa tartara
Terra
- Sformato di erbette10 €
burrata, acciuga, salsa di datterino, pane carasau
- Tartare di scottona12 €
senape antica, fiori di cappero, acciuga, scarola
- Gnocchi di patate alla Norma9 €
pomodoro, melanzane, ricotta salata
- Fettuccine al ragù di carni bianche10 €
fave, pomodorini e pecorino
- Filetto di maialino al bacon14 €
schiacciata di zucca, mele fondenti, salsa al miele, aceto e soja
Dessert
- Semifreddo al cacao5 €
vaniglia e amaretto, salsa ai frutti rossi
- Torta di mele tiepida5 €
con gelato di crema e salsa mou
- Sorbetti e gelati di nostra produzione5 €
- Tagliata di frutta5 €
- Acqua Naturalizzata compresa
- Pane e coperto3 €
Proposta Menu Tradizione
- Antipasto di salumi dop
con giardiniera e sott'oli
- Tortelli burro e salvia oppure Pisarei e fasò
- Dessert
- Acqua e caffè25 €
Proposta Piatto Unico
- Compreso acqua e caffè20 €
MARE
- Tonno scottato o Orata
con riso Thai e verdure a vapore
- oppure
- Tris di carpacci crudi
(tonno, salmone affumicato, pesce spada) con riso Thai e contorni fantasia
TERRA
- Hamburger di Scottona
fontina, cipolla rossa agrodolce, uovo al tegamino, pancetta croccante, patate fritte, insalata e pomodori
- Vino locale al calice4/5 €
- Pane e coperto3 €
INDICAZIONE DEGLI ALLERGENI AI SENSI DEL REG.CE 1169/11 PRESENTI NEGLI ALIMENTI PREPARATI E SOMMINISTRATI
La nostra azienda, sempre attenta alle norme di settore sulla sicurezza alimentare e corretta informazione al consumatore, informa la gentile clientela che alcuni piatti contengono ingredienti che potrebbero provicare allergie (uova, latte e derivati, cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, sedano, frutta a guscio, solfiti). Vi invitiamo a chiedere al nostro personale addetto.
Grazie per l'attenzione.
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
* Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
* Alcune produzioni giornaliere della casa possono essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.