Antipasti
- Fantasia di carpacci di pesci crudi del Mediterraneo e contorni fantasia32 €
(con crostacei, scampo, gambero rosso e rosa € 45,00) (2,4,6,9,10,11,12,14)*
- Seppioline e calamari alla plancia20 €
riso venere, crema di zucchine e basilico, pesto di capperi, mandorle, pomodori secchi, chips di riso (1, 4, 7, 8, 14)* gluten free
- Alici in crosta di panko18 €
insalata foglia di quercia, rucola, pesche, uvetta, e la sua maionese (1,3,4,7,12)*
- Mare Mare25 €
- Polpo gratinato, bietoline, salsa di datterino, burrata, pesto leggero
(1,4,7,12)*
- Capesante alla piastra, spuma di patate, cipolla rossa confit, uova di lompo
(1,3,4,6,7,12,14)*
- Gamberi in pasta kataifi, crema di melanzane affumicate, salsa cocktail
(1,2,3,4,6,7,12)*
- Le tre D.o.p., Coppa, Pancetta, Salame18 €
con Culaccia 30 mesi, giardiniera, gnocco fritto (1,9)*
- Raviolini fritti di robiola e pecorino16 €
semi di lino, melone, fagiolini, scarola, caramello al miele e aceto balsamico (1, 7, 11)*
- Terrina di fegato grasso d’oca26 €
chutney di frutta e verdura, pan brioches (1,3,7,8)*
Primi piatti
- Spaghetti allo scoglio della Colonna22 €
(leggermente piccanti) (1,2,4,12,13,14)*
- Tonnarelli neri alla chitarra18 €
alici fresche, stracciatella, crema di datterino, pane croccante (1,3,4,7,12)*
- Risotto, gamberi rossi marinati22 €
mango, lime, basilico, burrata, crumble al pistacchio (Minimo per 2 persone) (1,2,4,7,8,9,12)
- Gnocchi di spinaci cacio e pepe16 €
pere in 2 consistenze e noci (1,3,7,8)*
- Agnolotti verdi di faraona alle ciliege18 €
mandorle tostate, Castelmagno (1,3,7,8)*
La Tradizione Piacentina
- Pisarei e fasò12 €
(1,7)*
- Tortelli di magro al burro e salvia14 €
(1,3,7)*
- Anolini al sugo di stracotto o in brodo15 €
(1,3,7)*
Pietanze
- Rana pescatrice al bacon27 €
funghi porcini, cipolla confit, crema di topinambur, tartufo nero estivo (1,2,4,7,9,12,14)*
- Branzino26 €
carpaccio tiepido cotto al piatto, zucchine in crema e marinate, fiore croccante, gazpacho di datterini, capperi e olive, pane soffice allo zafferano (1,2,4,7,9,12,14)*
- Pescato del giorno27 €
taccole, schiacciata di patate, salsa ai frutti di mare e crostacei (1,2,4,7,9,12,14)*
- Gratinato di calamari, seppie e gamberi25 €
scarola, datterini gialli, mandorle, maionese all’aceto balsamico (1,2,3,4,7,8,12,14)*
- Tonno in crosta di panko22 €
fichi crudi e cotti, mandorle, rucola, maionese allo yogurt, salsa miele e soia (1,4,6,7,8,11,12)
- Faraona alle ciliegie25 €
petto arrosto con pancetta ed erbette - oscietta ripiena di prugne secche e noci, crema di zucca estiva - bigné con spuma delle sue frattaglie (1,3,7,8,9)*
- Tartare di scottona26 €
composta di cipolla, crema al Parmigiano, cialda alla nocciola, tartufo nero della Val Nure (1,3,7,8,9)*
- Filetto di manzo al bacon26 €
funghi porcini, scalogni glassati, crocchette di patate e cacio del Pò - (con aggiunta di tartufo nero €28,00) (1,3,6,7,9)*
- Selezione di formaggi italiani con marmellate16 €
- Acqua naturizzata3 €
- Pane e coperto4 €
INDICAZIONE DEGLI ALLERGENI AI SENSI DEL REG.CE 1169/11 PRESENTI NEGLI ALIMENTI PREPARATI E SOMMINISTRATI
La nostra azienda, sempre attenta alle norme di settore sulla sicurezza alimentare e corretta informazione al consumatore, informa la gentile clientela che alcuni piatti contengono ingredienti che potrebbero provicare allergie (uova, latte e derivati, cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, sedano, frutta a guscio, solfiti). Vi invitiamo a chiedere al nostro personale addetto.
Grazie per l'attenzione.
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci di Pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
* Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.
* Alcune produzioni giornaliere della casa possono essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.