Menu pranzo Pasqua

Menu pranzo di Pasqua

Antipasti

Sauté di calamari e gamberi, fagioli verdi, pomodoro fresco e olio al basilico

oppure

Salumi d.o.p. della tradizione con culaccia e sott'oli

oppure

Salmone leggermente affumicato da noi, finocchi, robiola mantecata, mele verdi e sesamo

oppure

Sformato di asparagi, spuma al parmigiano, uovo al tegamino e bacon

Primi piatti

Tortelli di magro al burro e salvia

oppure

Anolini in brodo

oppure

Crespelle al forno con asparagi, crema di pomodoro pachino e prosciutto croccante

oppure

Pasta secca allo scoglio

Pietanze

Capretto e agnello alle erbe fini con patate, carciofi e cipolle

oppure

Lombatina di vitello al forno con asparagi al bacon

oppure

Roast-beef di manzo con paesana di verdure al forno

oppure

Filetto di orata al forno, puré di patate, carciofi arrostiti, pomodorini, capperi e olive

Dessert 

Composizione di Pasqua:

Torroncino meringato con salsa di lamponi

Bavarese alla vaniglia con frutti di bosco e croccantino

Gelato al gianduia

oppure

Sorbetti "maison"

Caffè

Questo menu comprende la scelta di 3 piatti, il dolce, il caffé e l'acqua al prezzo di 55,00 euro vini esclusi

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