Menu di Natale 2017


Menu di Natale 2017


Antipasti

Salumi misti D.O.P.

oppure

Salmone leggermente affumicato, scarola, mela verde, caprino, cipolla rossa agrodolce, pane nero

oppure

Insalata di cappone con finocchi, mandorle, uva, melograno

scaglie di grana e aceto balsamico



Primi piatti

Anolini in brodo di terza

oppure

Anolini al sugo di stracotto

oppure

Strozzapreti con calamari, gamberi, seppie, cozze e vongole all'essenza di crostacei



Secondi

"I bolliti di Natale"

Cappone ripieno, cappello del prete, pernice di vitello, salame cotto e zampone con le loro salse, purè di patate, mostarda

oppure

"Gli arrosti di Natale"

Tacchinella arrosto farcita con mele e castagne

oppure

Controfiletto di vitello al rosmarino

oppure

Roast-beef


"I contorni"

Lenticchie in umido, purè di patate, paesana di verdure, patate al forno, sformato di zucca



Dessert 

"Il gran dessert di Natale"

Meringhe al torroncino, tronchetto al cacao con crema al mascarpone e arancio, sorbetto al mandarino


Panettone

 

Caffè


Questo menu comprende la scelta di un antipasto, un primo, un secondo, dolce, caffè € 55,00 a persona bevande escluse




Lo staff della Colonna augura a tutti un sereno Natale

San Nicolò, 25 dicembre 2017

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