Colazioni d'affari

Menu Mare

Salmone affumicato, flan di sedano e carpaccio di finocchi, pompelmo, sesamo nero € 12,00

Calamari, seppie e polpo alla plancia, riso venere, crema di zucchine, pesto, capperi e mandorle € 12,00

Tartare di tonno, insalata di sedano rapa, mela verde, yogurt e semi di papavero € 12,00

Foglie d'ulivo, ragout di pesci bianchi, olive, pomodorini e pane croccante € 10,00

Filetto di ombrina, patate, pinoli, pomodorini, capperi, olive € 12,00

Menu Terra

Flan di asparagi, spuma di parmigiano, uovo al tegamino e chips di bacon € 9,00

Ananas grigliato, spuma all'erborinato, nocciole e radicchietti (VEGETARIANO) € 9,00

Insalata di faraona, uova di quaglia, macedonia di verdure e asparagi € 12,00

Gnocchi di patate mantecati al Salva Cremasco, asparagi e mandorle (VEGETARIANO) € 10,00 

Coniglio in porchetta, prugne secche, involtini di melanzane, pomodoro e basilico € 12,00

Dessert

Zuppetta di fragole, gelato alla vaniglia, crumble € 4,00

Torta di mele tiepida con gelato di crema e salsa mou € 4,00

Sorbetti e gelati di nostra produzione € 4,00

Pane e coperto € 3,00 Acqua NATURALIZZATA compresa

Proposta Menu tradizione

Antipasto di salumi dop con giardiniera e sott'oli

Tortelli burro e salvia oppure Pisarei e fasò

Dessert

Acqua e un calice di vino

€ 26,00

Proposta Piatto unico

Piatto unico composto di carne o pesce con contorno; acqua, un calice di vino, sorbetto e caffè

€ 20,00

colazione di lavoro al ristorante la colonna con composizione di crudo, soppressata di polipo, sauté di calamari
ristorante la colonna, san nicolò, cucina pesce, menu lavoro
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